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[【缘创散文】] 倾情生姜

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发表于 2021-9-8 09:17:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
                       倾情生姜
                            文:郑怡

       有朋自远方来,不亦乐乎。一天,爱女告诉我,她的挚友要来我们家作客,听到这个消息,我和爱人喜上眉梢。特别是在月圆人团圆,金桂香万里的国庆、中秋双节,顿觉精神倍爽,温情来袭。 高兴之余,心想,客人大老远来我们家,除了热情招待,还要送些礼物。送什么呢?我琢磨着,礼物要既能代表我们的真诚又要包含乡韵的。眼下正好是生姜出售旺季,我和爱人一合计,铜陵的八宝之一——生姜是首选。我们决定自己动手选材、腌制。

    周边天门镇的生姜是很不错的,之前我买过,那儿的土质优良,气候适宜,产出来的生姜汁水浓,肉嫩味浅辣而且香。这次爱人依然去那儿,他骑着二轮宝马风驰电掣。回来听他说这次买的生姜是从一对老夫妻的责任田里选出来的,老夫妻俩很诚恳,不仅给了很公平的价格,还亲自给选材,传授腌制生姜的方法。爱人还说他们的言行举止犹如这生姜散发纯纯的清香,真迷人。被我们去过皮的生姜俏皮地躺在红色的大塑料盆里,那一个个如佛手似的精灵,有的洁白如玉,有的泛着乳色的清光,手指嫩长丰满,指尖粉色透明,非常好看。一缕一缕的香气弥漫了整个屋子,也浸透了我的全身心。

     家乡每年这个季节,家家户户都腌制生姜,家里来客人,茶几上肯定摆上生姜。试想,吃几片生姜,品一杯香茶,辣中裹甜,酥而嫩滑,柔柔腻腻。再拉拉家常,道道时事,那种惬意 ,我想陶公也会恋之,爱之。倘若你遇上伤风感冒啥小毛病的,熬姜汤喝,或者吃几片生姜,可见神奇功效。 铜陵有民谣:“一片生姜,胜过丹方”、“一杯姜汤,老少健康”。人们还喜欢拿生姜来送给亲朋好友,前年,我的一个文友,他是一位比较有名气的散文诗作家,他赠送我一本他的散文诗集,我回礼,是我和爱人亲手腌制的一罐生姜。那是用精致白糖和名醋浸泡好了的,我小心翼翼邮寄给他了。朋友收到后,开心之余说他把那罐生姜当宝贝,他告诉我每天清晨喝茶吃几片,中午吃饭还吃几片,那感觉妙不可言,还一个劲赞美铜陵真乃物华天宝,人杰地灵。我想生姜那是我们家乡铜陵的八宝之一,你若来之,定能驻足。

      铜陵产姜的历史悠久,据史料记载,早在春秋时就有种植。在北宋年代,铜陵已成为全国著名的生姜著名产区,并被列入朝廷贡品。据嘉靖〈铜陵县志〉记载,明代铜陵生姜已成为“热门”特产。“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类,近亦间有贩贾者,但远人市贩者居多。”(清.赵锦风〈俗篇.新城记〉)。 至民国年间,年产量也非常大。目前大通经营生姜的私营行商有不少,每年采购鲜姜销往安庆、芜湖、镇江、扬州等地。像安庆的“胡玉美”、扬州的“四美”、镇江的“恒顺”等有名的酱园采购铜陵生姜,加工糖冰姜、糖醋姜、酱姜等。

     我看着飘香的被腌制在大红色塑料盆里的漂亮的生姜,倏忽感觉这是艺术,这是传统与文化的融合。它渊源流淌了几千年,让人们食之有味,品之销魂。看着爱人专心地把我递给他的一块块生姜切成薄薄的片,然后一片一片码好放在透亮的瓶子里,撒白糖、倒白醋,再密封。每一个动作都是轻灵飘逸,仿佛在精心制作一件艺术品。我想这瓶蓄满爱意的生姜送给女儿的挚友,他一定会体味这瓶生姜包含的亲情和真诚,他一定会热爱我们铜陵。
发表于 2021-9-8 09:20:29 | 显示全部楼层
每一个动作都是轻灵飘逸,仿佛在精心制作一件艺术品。我想这瓶蓄满爱意的生姜送给女儿的挚友,他一定会体味这瓶生姜包含的亲情和真诚,他一定会热爱我们铜陵。
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发表于 2021-9-8 09:47:57 | 显示全部楼层
        点评:作者倾情的,既有热情待客,友朋之间礼尚往来的传统习俗,更有对地域物产与文化的热爱。我想,这可能就是所谓“人文关怀”之类了。把日常生活的所见所闻所感,诉诸笔端,既清晰了艺术构思,也拓宽了读者阅读面,还弘扬了乡土文化,表现出一种怡然自得。这样的生活态度,非常值得称赞。
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发表于 2021-9-8 11:40:08 | 显示全部楼层
婉转优美,至真至情。
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发表于 2021-9-8 14:21:18 | 显示全部楼层
真正体味过铜陵生姜的美味,姜还是嫩的美
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发表于 2021-9-8 20:45:25 来自手机 | 显示全部楼层
情感生姜,文字里洋溢着传统文化,透着乡土气息,欣赏精彩,学习拜读
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发表于 2021-9-8 20:45:58 来自手机 | 显示全部楼层
问候老师晚好
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发表于 2021-9-8 20:52:25 | 显示全部楼层
美味
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发表于 2021-9-8 20:52:32 | 显示全部楼层
寄托情感
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发表于 2021-9-8 20:52:39 | 显示全部楼层
拜读欣赏
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